Turecká káva Mehmet Efendi, výberová káva, čerstvo mletá káva, káva Dayli,

Turecká jemná káva Kurukahveci Mehmet Efendi * Najlepší predajca tureckej kávy * Vyrába najznámejší turecký výrobca kávy * Zapite ho tureckými dezertmi večer s tureckou baklavou alebo tureckým medom, aby ste si spríjemnili deň * Neobsahuje žiadne ďalšie prísady ani arómy a je vyrobený iba z prírodných organických arabských kávových zŕn

Ako variť tureckú kávu?

Dobrá turecká káva by sa mala variť pomaly, na tak miernom ohni, pokiaľ možno v tradičnom medenom kávovare so strieborným smaltovaným vnútrom, väčšou základňou a užším vekom. Voda sa zohreje na 60°C a pridá sa káva.

Po pridaní kávového prášku znížte teplotu približne na 90 °C bez privedenia vody do varu.

Ideálny pomer je 1 až 7, teda 10-gramová čajová lyžička na malú šálku.

Po minúte prášok raz premiešajte drevenou vareškou a pridajte cukor bez odstavenia z ohňa.

Turecká káva sa podáva v rôznom stupni sladkosti: jednoduché (horká bez cukru), nízky cukor (mierne sladká), stredný cukor (stredne sladká), a koks cukrový (veľmi sladké).

Horko-sladká verzia nemá extrémnu chuť a jeden a pol lyžičky je asi najlepšou možnosťou, ako si tento nápoj vychutnať.

Po 2-3 minútach od okamihu, keď sa voda zohreje, sa káva naleje do šálok a prinesie majiteľom.

Príliš dlhé varenie kávy spôsobuje nepríjemnú "varenú" alebo "spálenú" chuť, zatiaľ čo jej varenie príliš málo alebo pri príliš nízkej teplote spôsobuje, že káva je nedostatočne extrahovaná a chýba jej chuť a aróma.