Kawa po turecku Mehmet Efendi, Fine Coffee, Świeżo mielona kawa, Kawa Dayli,

Turecka kawa wyborna Kurukahveci Mehmet Efendi * Bestseller kawy po turecku * Wyprodukowana przez najsłynniejszego tureckiego producenta kawy * Pij wieczorem do tureckich deserów z turecką baklawą lub turecką rozkoszą, aby umilić sobie dzień * Nie zawiera żadnych innych dodatków ani aromatów i jest wytwarzany wyłącznie z naturalnych, organicznych ziaren kawy arabskiej

Jak parzyć kawę po turecku?

Dobrą kawę po turecku należy parzyć powoli, na jak najmniejszym ogniu, jeśli to możliwe w tradycyjnym ekspresie wykonanym z miedzi, z wnętrzem emaliowanym na srebrno, większą podstawą i węższą pokrywką. Wodę podgrzewa się do 60°C i dodaje się kawę.

Po dodaniu kawy mielonej doprowadzić wodę do temperatury około 90°C, nie doprowadzając jej do wrzenia.

Idealna proporcja to 1 do 7, czyli 10-gramowa łyżeczka na małą filiżankę.

Po minucie raz wymieszaj proszek drewnianą łyżką i dodaj cukier, nie zdejmując go z ognia.

Kawa po turecku podawana jest w różnym stopniu słodkości: prosty (gorzkie bez cukru), Niski cukier (lekko słodki), średni cukier (średnio słodki), i słodki koks (bardzo słodkie).

Wersja słodko-gorzka nie ma ekstremalnego smaku, a półtorej łyżeczki to prawdopodobnie najlepsza opcja, aby delektować się tym napojem.

Po 2-3 minutach od momentu zagotowania się wody kawa rozlewana jest do filiżanek i przekazywana właścicielom.

Zbyt długie gotowanie kawy powoduje nieprzyjemny „gotowany” lub „spalony” smak, natomiast zbyt krótkie gotowanie lub w zbyt niskiej temperaturze powoduje, że kawa jest niedoekstrahowana i pozbawiona smaku i aromatu.